Chiara Mancusi

Passione Salentina

Si trova a Parabita, piccolo paese non distante da Lecce, la Pasticcceria Arte Bianca, di Antonio Campeggio, concentrato di solarità e professionalità. {sexybookmark} ...

Spazio Cucina News

ECCELLENZA VEGA È Green Healthy Food & Mood la cucina realizzata da F&De Group per Orto, l'originale ristorante all'interno dello Starhotels E.c.ho di Milano....

Spazio cucina

Ana, il pensiero creativo Sta nel cuore di Caporetto Hisa Franko, la locanda appartenente ai Jeunes Restaurateurs d'Europe, la...

Parfait allo zabaglione

Lo chef Davide Tabarri è lo chef promoter Debic che cura sulla nostra rivista la rubrica "La ricetta firmata": sul numero di novembre-dicembre è...

Dolce cuore nero con Icam e R. Magni

Cuore fondente, strato croccante, crema tiramisù ed altri dettagli golosi per la ricetta Dolce Cuore Nero sviluppata da Riccardo Magni per Icam Linea Professionale...

Pausa Caffè – Caffè Savoia

Valter Griffone, titolare del Caffè Savoia di Pinerolo e maestro del Caffè Aicaf, presenta una golosa ricetta che vede il...

Dentro la farina

Quadrifoglio al mango è la ricetta proposta in collaborazione con Molino Pasini e la nostra rivista, grazie a Giambattista Montanari, dimostratore Corman. clicca su...

L’important c’est la rose

La rosa come elemento decorativo. A cura di Emanuele Saracino.

Regina Gianduia

Riccardo Magni per Icam Linea Professionale propone il classico abbinamento tra nocciola e cioccolato, declinato in gianduia e fondente. {AG}extra243/gianduia{/AG}

Le forme del freddo – compendio pratico di gelateria

Come deve essere una torta gelato? Quali sono i caratteri che la contraddistinguono come genere a sé? Ci fornisce indicazioni utili Alessandro Racca, pasticciere,...

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