Chiara Mancusi

Ilaria Cicero è CEO della neo IEG Asia 

    Alla sottoscrizione, lo scorso 5 ottobre, del Memorandum of Understanding tra Italian Exhibition Group e Singapore Tourism Board (leggi qui), è seguita la costituzione a...

Vegâteau, il primo contest di pasticceria inclusiva 

      I dessert vegetali irrompono nel mondo della ristorazione e approdano in pasticceria. Le rinnovate esigenze etiche, salutistiche e ambientaliste dei clienti, guidano il trend della cucina...

The Pear

    Questo dolce gluten free e vegano è stato realizzato con prodotti d'eccellenza come la pera mantovana IGP, farina di riso pavese e olio...

Cucina del benessere e nutrigenetica

    Può una corretta e sana alimentazione, pur sempre gourmet, rispettare gli equilibri della salute? Di questo e delle teorie di Intelligenza Gastronomica si parlerà al Top Chef Intelligence Gastronomy,...

La prima colazione sorrentina

    Nell’ambito di SorrentoOrangeWeek, l’Istituto Polispecialistico San Paolo di Sorrento, diretto da Amalia Mascolo, ospita sei masterclass, in programma fino al 3 marzo, condotte da altrettanti chef, per gli studenti dell’indirizzo Servizi per l’enogastronomia...

Giovani lievitisti formasi

  Ventisei under 35, in arrivo da tutta Italia, hanno preso parte alla due-giorni di aggiornamento su metodologie e tecniche della pasticceria lievitata, messe in opera dall’Accademia...

In attesa di Tirreno CT e Balnearia

    Dal 26 febbraio al 1° marzo, nell’ambito di Tirreno CT di Carrara, in coppia con Balnearia, per un’esposizione dedicata al settore della ristorazione e dell'ospitalità, la Federazione Internazionale di Pasticceria, Gelateria...

Ti spiego Beethoven con un cioccolatino

    Per la stagione 2022/2023, l’Orchestra Sinfonica di Milano mette in calendario I concerti da gustare, coinvolgendo in qualità di creative partner ErnstKnam per la realizzazione di ‘avventure sinestetiche’, che accostano,...

Best of Mondial du Pain a Tokyo

        Tokyo ospita la 4ª edizione del Best of Mondial du Pain, offrendo la  scena ai lavori di 6 nazioni in gara, con team composti ognuno...

Pastry Bit Competition sulle nevi di Pontedilegno

  Dall’1 al 3 marzo, presso il Grand Hotel Paradiso di Pontedilegno (BS), 27 pasticcieri selezionati in tutta Italia prendono parte alle semifinali di Pastry Bit Competition, gara promossa da Molino Dallagiovanna e Leonardo Di Carlo,...

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