Chiara Mancusi

Novità per il Battito di Bergamo e Brescia

  Era l’inizio di marzo quando vi davamo l’anteprima di un evento autunnale legato al progetto “Battito, L’incontro della dolcezza” (leggi QUI), il lievitato frutto...

Incendio al castello, fiamme nell’Accademia di Cucina e Pasticceria Ifse

  Lo scorso 1° settembre, un violento incendio ha colpito il Castello di Piobesi Torinese, che ospita l’Ifse Culinary Institute, oltre alla biblioteca comunale. L’incendio, divampato...

È uscito il numero di settembre 2023 di “Pasticceria Internazionale”

  Abbonati a “Pasticceria Internazionale” QUI Non c’è modo migliore di inaugurare il numero di settembre che con una ricetta speciale firmata da uno dei “grandi...

Il 28 settembre arrivano le selezioni italiane per la Coupe du Monde de la Pâtisserie

    Pronto a fronteggiare gli inattesi cambiamenti di regolamento da parte del comitato organizzatore francese della Coupe du Monde de la Pâtisserie, il Club Italia, presieduto da Alessandro Dalmasso, risponde...

I sogni di Lorenzo Turina diventano realtà

  I suoi progetti corrono veloci, perché frutto di pensiero e azione voluti con consapevolezza. E con determinazione, proprio quella che lo ha portato a...

Pastry Bit Competition: pronti alla sfida 

A settembre il grano, raccolto nel periodo estivo e sottoposto, come da tradizione, al riposo di 40 giorni, è pronto per essere macinato. Non...

A.P.E.I. alla Mostra del Cinema di Venezia

  Il prossimo 5 settembre, una delegazione presieduta da Iginio Massari prenderà parte all’80a Mostra Internazionale d’Arte Cinematografica, per ricevere il riconoscimento  International Starlight Cinema Award 2023, “per la capacità di...

Unigrà è sponsor del Basket Ravenna

  Nonostante i danni causati dall'alluvione del maggio scorso (leggi qui), l’azienda conselicese Unigrà promuove la squadra di basket della città di Ravenna, riproponendo un...

Dal Giappone, alla scoperta della cucina italiana

  Provengono dalla scuola Murakawa Gakuen School Corporation, nella città di Izumiotsu, Prefettura di Osaka, gli studenti che hanno preso parte al corso di cucina...

Come un tiramisù…affumicato

    La ricetta a cura di Giuseppe Amato, Salvatore De Riso e Giambattista Montanari, presentata in occasione del XXXI Simposio Tecnico dell'Accademia Maestri Pasticceri Italiani....

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