Chiara Mancusi

Tutti in distilleria

    In occasione del centenario dell’Amaro Casale, e nell’ambito di ‘Piemonte Grappa, una domenica alla Corte dell'Alambicco’, domenica 2 ottobre, la Distilleria Magnoberta apre le porte al pubblico...

Appuntamento a Mantova con Sbrisolona&Co

    Giorgio Cannì apre gli appuntamenti in calendario a Sbrisolona&Co., a Mantova dal 14 al 16 ottobre, con una disfida gastronomica degli agriturismi, alla scoperta del dolce artigianale. Luca Bnà, oro...

Chiusura in Abruzzo con panettone e pandoro

  Il Meet Massari R-evolution, tour organizzato da Molino Dallagiovanna con Iginio Massari, si è concluso con la tappa abruzzese, a Villa Paris di Roseto degli Abruzzi, dove in oltre...

Giornata tecnica con Matthieu Atzenhoffer

    In occasione della giornata tecnica organizzata presso Alma, la scuola internazionale di cucina italiana a Colorno (PR), Ambassadeurs du Pain Italia ha ospitato il Mof Matthieu Atzenhoffer, medaglia d’argento sia al 6°...

Unexpected chocolate

  Ingredienti per 4 persone MOUSSE 190 g acqua di ceci 15 g zucchero a velo 2 g xantana 400 g cioccolato Chuno Ecuador 78% 150 g latte di soia Montare l'acqua...

Cinque finalisti per il Santarosa Pastry Cup e Fabrizio Fiorani pastry chef dell’anno

    Marco Aliberti, dell’omonima Pasticceria di Montoro Superiore (AV), Imma Iovine della Pasticceria Cucchi di Milano, Andrea Sacchetti di Nuovo Mondo a Prato, Nancy Sannino di Celestina Pasticceria a Pollena Trocchia (NA)...

Nasce PAART, Movimento per la Pasticceria d’Arte

    Il 22 settembre è stato presentato a Milano PAART, Movimento per la Pasticceria d’Arte Ente del Terzo Settore. A spiegarne motivazioni e obiettivi, Stanislao...

Svolta positiva per Lavoratti ora Dolcezze Di Riviera

    Si chiude in dolcezza una storia che poteva diventare amara e si apre un nuovo capitolo ricco di speranza e opportunità. La fabbrica di...

A Faenza, nuovi corsi di pasticceria dedicati ai giovani

  Pasticciere classe 1988, reggino di nascita e figlio d’arte, con locali a Bologna e Faenza, Sebastiano Caridi presenta il 23 settembre il suo nuovo progetto In-Formazione, particolarmente dedicato...

Parte il countdown per il Sigep

      Sigep - The Dolce World Expo, il salone di Italian Exhibition Group dedicato alle filiere gelato, pasticceria e cioccolateria, bakery e caffè, giunge alla sua 44ª edizione e...

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