Chiara Mancusi

Le competizioni internazionali al Sigep 2023

    Vincenzo Daloisio, 26enne di Barletta, è il nuovo campione italiano di pasticceria Seniores, mentre il ventitreenne Nicola Costantino di San Pietro a Maida, Cz,...

Panettone World Tour è in partenza

      Il prossimo 3 febbraio, la Coppa del Mondo del Panettone organizza la seconda edizione del Panettone World Tour, la diretta streaming che coinvolge pasticcieri di ogni parte del mondo, collegati...

Un dolce inedito per SorrentoOrangeWeek

      Sono aperte le iscrizioni in vista del concorso Un Dolce inedito per SorrentoOrangeWeek, giunto alla seconda edizione, con l’organizzazione di Penisolaverde. C’è tempo fino al 10 febbraio per...

Bentornato Sigep

  Con la 44a edizione di Sigep (organizzato da IEG - Italian Exhibition Group insieme ad ABTech), il comparto del foodservice dolce ritrova una provilegiata scena mondiale. Oltre 1.000 i brand presenti (28...

E non si scende dal podio!

    La chiave del successo è il team. Ancora una volta. Quella che ha portato l’Italia a mantenere il podio (dal 2007), conquistando il terzo posto durante la competizione mondiale più...

È uscito il numero di gennaio 2023 di “Pasticceria Internazionale”

    Abbonati a “Pasticceria Internazionale” QUI Cominciamo a scrivere una nuova annata di pagine (9 edizioni +1, avete visto il nuovo numerodieci?), con entusiasmo e gratitudine. Ringraziamo...

I paracadutisti volano a Lione

  Pochi giorni e l’Italia sarà pronta per gareggiare alla finale della Coupe du Monde de la Pâtisserie. Il 20 e 21 gennaio infatti, nell’ambito...

Attiva il numerodieci di Pasticceria Internazionale. Il numero che non c’era, oggi c’è!

    Mentre “Pasticceria Internazionale” si riconferma la rivista di riferimento, approfondita, inclusiva e in continua evoluzione, diffusa e amata dai professionisti di tutto il mondo,...

Imballaggi e rifiuti di imballaggio: proposta di revisione della legislazione UE

      Il packaging è al centro del piano d'azione per l'economia circolare del Green Deal europeo, dato che negli ultimi 10 anni i rifiuti di...

A Grottaminarda realizzato un panettone da record

Un omaggio alla tradizione, alla bellezza e alla bontà. Questo hanno voluto fare il pasticciere Ciro Ciotola, titolare dell’omonima storica pasticceria a Grottaminarda, Av,...

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