Chiara Mancusi

A Canicattì, panettone a colazione con granita

  I giovani fratelli della Pasticceria di Canicattì (Ag), Vincenzo e Giulio Bonfissuto, scelgono il panettone per la nuova colazione tipica siciliana, in mood pandorato,...

Il torrone, dolcezza in tavola senza stagione

      Si narra che nell’antica Grecia un dolce a base di noci e miele veniva dato agli atleti in vista delle Olimpiadi. Una ricetta a...

Cannolo di Gambero Rosso di Sicilia con caponata

  Di ispirazione contadina e “maturata” nell’ibrido arabo in agrodolce, si dice che la caponata di melanzane, sotto la dominazione spagnola, da piatto contadino assume...

È festa nazionale in Svizzera con i dolci Al Porto

I pasticcieri Al Porto si ispirano all'eroe nazionale Guglielmo Tell per comporre la mono a forma di mela, che celebra i 730 anni della...

 ICAM presenta le novità di prodotto

    ICAM, con il suo brand ICAM Linea Professionale, rafforza la presenza al fianco dei professionisti con nuovi e versatili prodotti studiati per rispondere alle tendenze...

A Trieste IRCI dedica una mostra ai 200 anni di Luxardo

La città di Trieste omaggia Luxardo con un’esposizione dedicata ai 200 anni della storica azienda fondata a Zara nel 1821 da Girolamo Luxardo. Curata dall’Istituto Regionale...

Si aprono le candidature per San Gennà…Un dolce per San Gennaro

La 4ª edizione del contest “San Gennà…Un dolce per San Gennaro” chiama all’appello artigiani di tutta Italia. Voluto da Mulino Caputo, con il patrocinio dell’Accademia...

Parma ospita la Notte dei Maestri del Lievito Madre

  Lunedì 26 luglio, oltre trenta lievitisti italiani si riuniscono a Parma, in occasione della Notte dei Maestri del Lievito Madre: piazza Garibaldi resta il cuore della manifestazione, ma...

Una gelateria come progetto di vita

È stato conferito a Viviana Varese il riconoscimento da parte di Champions of Change, alla sua 1a edizione, parte del programma 50 Best for...

A settembre torna il congresso Identità Golose

È confermata la 16ª edizione del congresso Identità Golose, dal 25 al 27 settembre al MiCo di Milano. Il tema che farà da filo...

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