Chiara Mancusi

Milano ospita gli Artisti del Panettone

    Inizia il 3 dicembre con degustazioni e talk e prosegue il 4, con la rassegna dei lievitati degli Artisti del Panettone e la premiazione del miglior panettone tradizionale (più un premio speciale under 35),...

Buono due volte

      Per l’iniziativa benefica a favore di Rise Together Foundation Onlus, Roberto Rinaldini resta sul classico con uvetta, scorze di arance e cedro canditi. “Cura...

Cioccolato featuring Natale

    Partiamo dalle creazioni natalizie di alcuni dei Relais Desserts. Pierre Jouvaud presenta la Bûche Sakura, pasta sigaretta, biscuit joconde (impasto base della pasticceria francese,...

La Bruno’s family si allarga

  Accanto al collaudato e storico locale di Staten Island, ecco un nuovo punto vendita per la famiglia Settepani, che tanto ha contribuito alla diffusione...

Ascolese vince Mastro Panettone a Bari 

    Lo scorso 8 novembre, in occasione di Mastro Panettone a Bari, Fiorenzo Ascolese vince il premio per la categoria Artigianale Tradizionale. Classe 1990, con un panificio a San Valentino Torio, suo paese di origine,...

Guida Pasticceri&Pasticcerie: Pasticceria Dalmasso confermata ai vertici

      È stata presentata ieri a Palazzo Albergati a Zola Predosa, Bo, la 12a edizione della Guida Pasticceri&Pasticcerie di Gambero Rosso, in collaborazione con Club...

Il cioccolato in show a Bologna

    Cioccoshow porta a Bologna la produzione artigiana di cioccolato da tutta Italia, con l’appuntamento in piazza XX Settembre, fino al 20 novembre. E con Bologna Lifestyle, coinvolge anche le...

Panettone in Vetrina a Pinerolo 

    Sono ormai 17 anni che Pinerolo, in provincia di Torino, dove ha sede la nostra Casa Editrice, diventa vetrina ufficiale del panettone artigianale, confermandosi quale...

Primo seminario tecnico APEI. Riconoscimenti e nuovi ingressi

      Si è svolto a metà novembre nella scuola Cast Alimenti di Brescia il primo seminario tecnico di APEI, Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana, neo-nata associazione...

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