In occasione del centenario dell’Amaro Casale, e nell’ambito di ‘Piemonte Grappa, una domenica alla Corte dell'Alambicco’, domenica 2 ottobre, la Distilleria Magnoberta apre le porte al pubblico...
Giorgio Cannì apre gli appuntamenti in calendario a Sbrisolona&Co., a Mantova dal 14 al 16 ottobre, con una disfida gastronomica degli agriturismi, alla scoperta del dolce artigianale. Luca Bnà, oro...
Il Meet Massari R-evolution, tour organizzato da Molino Dallagiovanna con Iginio Massari, si è concluso con la tappa abruzzese, a Villa Paris di Roseto degli Abruzzi, dove in oltre...
In occasione della giornata tecnica organizzata presso Alma, la scuola internazionale di cucina italiana a Colorno (PR), Ambassadeurs du Pain Italia ha ospitato il Mof Matthieu Atzenhoffer, medaglia d’argento sia al 6°...
Ingredienti per 4 persone
MOUSSE
190 g acqua di ceci
15 g zucchero a velo
2 g xantana
400 g cioccolato Chuno Ecuador 78%
150 g latte di soia
Montare l'acqua...
Marco Aliberti, dell’omonima Pasticceria di Montoro Superiore (AV), Imma Iovine della Pasticceria Cucchi di Milano, Andrea Sacchetti di Nuovo Mondo a Prato, Nancy Sannino di Celestina Pasticceria a Pollena Trocchia (NA)...
Il 22 settembre è stato presentato a Milano PAART, Movimento per la Pasticceria d’Arte Ente del Terzo Settore. A spiegarne motivazioni e obiettivi, Stanislao...
Pasticciere classe 1988, reggino di nascita e figlio d’arte, con locali a Bologna e Faenza, Sebastiano Caridi presenta il 23 settembre il suo nuovo progetto In-Formazione, particolarmente dedicato...
Sigep - The Dolce World Expo, il salone di Italian Exhibition Group dedicato alle filiere gelato, pasticceria e cioccolateria, bakery e caffè, giunge alla sua 44ª edizione e...
