Chiara Mancusi

Bonci compie 70 anni e lancia Mandanero 

  Con bagno alcolica al mandarino e arricchito da cacao e gocce fondente, la novità in Pasticceria Bonci si chiama Mandanero ed è il prodotto che celebra i 70 anni...

Ottobre, il mese del caffè

    Diciamolo subito: non esiste un mese ideale per bere un buon caffè, vanno bene tutti! Innanzitutto, ricordiamo che con il termine non si intende...

Le anticipazioni delle tendenze autunnali e del mood di Natale

  Un doppio anniversario e un’occasione d’incontro fra amici e colleghi, quello dei 50 anni di Monaco ad Udine, con la presentazione delle collezioni per...

100 anni di Fulvio Scolari

  Per celebrare doverosamente questo speciale anniversario, siamo felici di offrire a voi tutti una sintesi dell’articolo apparso sul n. 339 di Pasticceria Internazionale (settembre...

Gualtieri riapre a Firenze 

  La storica Pasticceria Gualtieri giunge al traguardo dei 90 anni di attività e sceglie di rilanciare l’atmosfera degli anni ’30, quando tutto cominciò con i bisnonni di Ginevra Gualtieri (in...

Luca Rubicondo è il nuovo pastry ambassador Molino Dallagiovanna

  190 anni di storia, quinta e sesta generazione all’attivo, oltre 450 tipologie di farine, 3 mila quintali di grano lavorato al giorno e...

Panettone Day. I vincitori del 2023

  Si è svolta il 12 settembre, come di consueto nella Sala Mengoni del Ristorante Cracco, in Galleria Vittorio Emanuele a Milano, la finale dell’11ª...

Sei volte di San Gennà… un dolce per San Gennaro

  Si chiama Miettec a man tu la proposta vincente di Ferdinando De Simone: un cake agli agrumi di Sorrento, con fior di ricotta, ganache...

La Liste premia Gianluca e Linda Fusto a Parigi

  Il 7 settembre, Gianluca e Linda Fusto hanno ricevuto a Parigi il Discovery Gem Award da parte de La Liste, che festeggiava allo stesso...

Un sogno lungo ottant’anni

    “Camel rappresenta oggi la vittoria e la concretizzazione di un sogno. La passione per l’eccellenza, l’accurata selezione delle materie prime, la costante ricerca e...

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