La farina Pan di Spagna della linea La Pasticceria Bio di Molino Grassi di media forza è perfetta per la produzione di masse montate, come pan di Spagna appunto, ma...
Il provvedimento, una volta approvato, andrebbe a introdurre regole su come comunicare le informazioni inerenti all’impatto ambientale dei prodotti (green claim) e renderebbe obbligatorio...
È l'ultimo arrivato linea Elegant Catering Solution di Martellato, dalle linee pulite ed essenziali. A forma di fetta di torta, Slice ha una capacità...
Dal 16 al 18 maggio a Fieramilanocity si terrà Packaging Première, la fiera che riunisce i migliori produttori di imballaggi e che mira a presentare il futuro del packaging per i...
Di fronte a circa 100 assaggiatori e a una giuria tecnica, la pastry chef Carlotta Filippini, con il dolce Infanzia, si aggiudica il primo premio del Concorso...
Lo scorso sabato si sono svolte le sedute delle giurie a porte chiuse del Premio Regina Colomba Regina Pastiera 2023, organizzato da Stanislao Porzio. I giurati hanno...
Una joint venture tra Puratos Italia di Parma e Rossetto di Mazzè, To, che porta alla nascita di Puratos Rossetto, nuovo soggetto giuridico che ha l’obiettivo di sommare l’esperienza...
Abbiamo avuto il privilegio di visitare il nuovissimo Museo Luxardo, a pochi passi dalla sede dell’azienda a Torreglia, Pd. Un’esperienza immersiva – resa ancora più...
