Federica

Tris di libri, tanti eventi

  Sta per aprirsi un salone, il Sigep di Rimini, non soltanto allettante per i settori coinvolti, le iniziative, i temi e i prodotti trattati,...

Tagliavini al Sigep tra masterclass e nuovi progetti

Sebastiano Caridi – sabato 20 gennaio 10-12 Gli utilizzi della tecnologia Tagliavini in pasticceria Preparazione e cottura del croissant salato nel forno ventilato Preparazione del bignè al...

Tante novità per la fiera dell’ospitalità

Anche il mondo della pasticceria e gelateria saranno tra i protagonisti della 44esima edizione di Tirreno C.T. (Carrara Fiere 3-6 marzo 2024) che ormai...

Roboqbo a Sigep 2024

Da anni, Roboqbo è il brand che sta ridefinendo i confini e gli standard della tecnologia nel mondo del food e della pasticceria. In un'era dove...

Nuova partnership nel segno del miglior Made in Italy

Essse Caffè annuncia la partnership con l’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto, ente che rappresenta l’eccellenza della ristorazione e dell’accoglienza italiana. Eccellenza che da sempre...

Essse Caffè a Sigep con il Tavolo degli Aromi

Caffetteria in rinnovate declinazioni, in una vera fucina creativa: per Essse Caffè l’edizione 2024 di Sigep promette di essere un teatro ricco di iniziative...

A Rimini con numerose novità per il mondo pasticceria e gelateria

La scorsa edizione del The Dolce World EXPO è stata una vetrina molto importante per il lancio di nuovi prodotti per pasticceria e gelateria...

Culto e cultura del cioccolato

Gioari vi aspetta al Sigep 2024, per presentare tutte le specialità, dai cioccolati single origin ai blend fondenti, dalle coperture al latte alle creme. Espressione...

Virgola e a capo

Sull'ultimo numero dell'anno vi raccontiamo di Nicola Di lena e la (buona) pasticceria come responsabilità sociale, quale esempio di serendipità. Qui potete sfogliare alcune foto...

La metamorfosi dei sospiri

Vanta origini medioevali il dolce tipico biscegliese Sospiro, che oggi torna in auge grazie al lavoro sempre dedicato e caparbio di Nicola Giotti. Leggi l'articolo...

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