Federica

Album dei lettori

Sul numero estivo di "Pasticceria Internazionale" vi raccontiamo di Antonio Amoruso, titolare della pasticceria Santa Maria a Trani, Ba, dove si occupa in prima...

Aperte le iscrizioni per il Belcolade Award

Tutto pronto per l’edizione 2024 del Belcolade Award, concorso nazionale che punta a valorizzare nuovi talenti e che avrà come protagonista il cioccolato. L’iniziativa...

Miscela Masini Essse Caffè: eleganza in pasticceria

Miscela Masini rappresenta il blend più iconico di Essse Caffè, risultato dell'armoniosa unione tra pregiate varietà di Arabica e Robusta. Dal profilo aromatico distintivo, si presta all'abbinamento con...

Il binomio perfetto tra pasticceria e caffetteria

Il mondo della pasticceria e della caffetteria è in continua evoluzione, ma l’accordo tra la sublime arte pasticcera e l'eccellenza del caffè è immutabile. Torrefazione...

Eletti i vincitori del concorso di pasticceria “Vietato calpestare i sogni”

Si è appena concluso a Termoli il Concorso Nazionale di Pasticceria “Vietato Calpestare i Sogni” dedicato agli studenti con disabilità degli Istituti alberghieri. Ideato e organizzato dalla Federazione...

Al via la seconda edizione di Pastry Bit Competition

Con l’inizio delle gare regionali, entra nel vivo la 2a edizione di Pastry Bit Competition, la gara rivolta ai professionisti della pasticceria ideata da...

L’unione genera futuro

È in arrivo dopo appena un anno una moderna piattaforma di oltre 5000 m2 con celle frigo multi-temperatura per 5.000 posti pallet, di cui...

Non tutto il fritto vien per nuocere

Chi ama il poliedrico e il vasto mondo del fritto, non può perdersi l’appuntamento del 22 maggio, alle ore 18,15, presso l'aula magna di...

Tutti al Museo Egizio

L’eleganza e il patrimonio culturale di Torino hanno colpito al cuore i tanti pasticcieri giunti da tutta Italia per il 2º Seminario Pubblico di...

Pierre Hermé riceve la distinzione di Ufficiale della Légion d’honneur

Dopo aver inaugurato a Parigi la sua nuova creatura, il negozio Infiniment Chocolat, esclusivamente dedicato al cioccolato, Pierre Hermé è stato insignito il 30...

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