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Potrei avere delle info sulla trimolina?Marzia Marenna La trimolina non è altro che zucchero invertito. Mentre lo zucchero comune, da tavola, è detto saccarosio...
Riguardo ai lievitati con semilavorati: differenze tra lievito madre secco e lievito madre fresco.Nello Magnano Esistono numerosi tipi di lievito dal punto di vista...
Come mai i cornetti sfogliati perdono volume e mi diventano quasi piatti durante la cottura?Vincenzo Failla È un problema ricorrente per chi fa questo...
