L’Italia è argento alla Coppa Europa della Panificazione Artigianale

Chiara Baltieri, Stefano Priolo e Alessandro Vicedomini, capitanati da Mirko Zenatti, salgono sul secondo gradino del podio della Coppa Europa della Panificazione Artigianale. E si aggiudicano il premio speciale per il miglior croissant 

Si è conclusa lo scorso 25 marzo la Coppa Europa della Panificazione Artigianale, a Clermont Ferrand, in Francia. Con la guida di Mirko Zenatti, il trio italiano composto da Chiara Baltieri, Stefano Priolo e Alessandro Vicedomini, rispettivamente attivi nelle categorie pane, vienneserie e pezzo artistico, si aggiudicano il secondo posto e portano a casa anche il premio per il miglior croissant.
La gara ha richiesto la realizzazione di 6 tipi di pani, 6 di viennoiseries ed un pezzo artistico, sul tema L’automobile attraverso i tempi.

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