La frutta è un elemento vivo e il tempo è il miglior ingrediente. Questi sono i principi che ispirano la gamma di canditi Puratos, realizzati nel rispetto della materia di origine con canditura lenta. Ogni frutto è selezionato con cura per offrire il massimo della qualità, ogni singolo lotto è cotto individualmente e controllato manualmente, un processo che richiede conoscenza approfondita del tipo di frutta, del suo grado di maturazione e delle condizioni ambientali. Attraverso tale approccio, Puratos è in grado di assicurare un sapore autentico e una consistenza perfetta.
Le gamme di canditi sono 3:
– Linea Good, ideale per coloro che desiderano il buon gusto della frutta in ogni morso. La canditura lenta permette il mantenimento del profilo aromatico del candito senza “stressare” la materia prima.
– Linea Premium, ogni singolo cubetto di candito arricchisce di aromi e profumo il prodotto finito in cui è utilizzato. La canditura lenta consente alla frutta di conservare tutto il suo gusto naturale.
– Linea Superior, la canditura avviene in lunghe vasche a cielo aperto, fino a 10 giorni. Il risultato è un candito dal profilo aromatico naturale ed equilibrato, in grado di esaltare senza coprire tutti gli aromi dei prodotti finiti.
Arricchisci di sapore e di dolcezza il panettone e regala un’esplosione di gusto ad ogni fetta!
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