Per la stagione 2022/2023, l’Orchestra Sinfonica di Milano mette in calendario I concerti da gustare, coinvolgendo in qualità di creative partner ErnstKnam per la realizzazione di ‘avventure sinestetiche’, che accostano, appunto, l’ascolto della musica sinfonica alla degustazione delle sue creazioni in cioccolato. Il 25 marzo (alle ore 18) è la volta della Sinfonia n. 7 in La maggiore op. 92 di Ludwig van Beethoven, diretta da Ruben Jais.
Per l’evento, Knam firma una selezione di praline, ognuna delle quali concepita per rendere attraverso il cioccolato ciascuno dei movimenti di una delle più note pagine sinfoniche, definita da Richard Wagner “un’apoteosi della danza nella sua massima essenza, l’azione del corpo tradotta in suoni ideali”. Quattro cioccolatini caratteristici negli ingredienti, nel cui gusto poter ritrovare ‘il sapore delle note musicali’.
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