Dall’1 al 3 marzo, presso il Grand Hotel Paradiso di Pontedilegno (BS), 27 pasticcieri selezionati in tutta Italia prendono parte alle semifinali di Pastry Bit Competition, gara promossa da Molino Dallagiovanna e Leonardo Di Carlo, con la media partnership di Gambero Rosso. Il vincitore diventa volto ufficiale del Molino per il settore pasticceria in Italia e nel mondo nel 2024.
Passano in finale i migliori cake, valutati da Di Carlo insieme a colleghi, blogger e giornalisti. La finale si sdoppierà in un primo appuntamento in Cast Alimenti (il 5 giugno), con un dolce lievitato da colazione fritto e non sfogliato, e a inizio settembre (il 9) presso la sede del Molino, con la preparazione del panettone. Passano al vaglio la ricetta dell’impasto, la presentazione del piatto finale, professionalità del candidato e ovviamente il gusto.
https://www.dallagiovanna.it/fase-3-semi-finali-pastrybitcompetition
