Sono quattro, ognuna a tre piani, decorate con fiori bianchi, gialli e arancioni. Sono le torte che Ernst Knam ha portato sul palco del Festival di Sanremo, per festeggiare gli 80 anni di Al Bano. Le composizioni rappresentano ognuna 20 anni di carriera e riportano i titoli dei testi di alcune delle sue canzoni più famose.
“Ho un particolare rapporto con Sanremo perché mio papà e mia mamma erano fiorai e hanno comprato sempre i fiori per l’import ed export dall’Olanda a Sanremo. Da piccoli venivamo in vacanza a Sanremo”, racconta il pasticciere, che ormai da 10 anni prepara i dolci e i cioccolatini per i cantanti, insieme alla moglie Frau Knam.
