L’11 novembre si festeggia San Martino, la festa nata dalla leggenda di Martino che una sera aiutò uno sventurato infreddolito, donandogli metà del suo mantello. Il giorno dopo si svegliò con il mantello integro e decise di convertirsi al Cristianesimo. Da quella sera, si celebra la giornata con il dolce San Martino sul cavallo, ovvero una frolla ricoperta con caramelle, zuccherini e frutta secca.
Quest’anno Martellato lo propone in versione cream tart, ricoperta di decorazioni in cioccolato e macaron, e nella classica versione a biscotto con dettagli di glassa e decorazioni, per rinnovare la tradizione con un pizzico di innovazione.
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