La gamma di farciture frutta professionali Puratos è in grado di soddisfare qualsiasi esigenza. Passate o confetture ad alta percentuale di frutta in pezzi, con un’ampia disponibilità di gusti, molti dei quali realizzati con frutta italiana. Esperienza e tecnologia, unite ad un profondo rispetto della materia prima per ottenere performance elevate in qualunque applicazione.
La Linea Vivafil si compone di 11 referenze di passate di frutta pronte all’uso, dal gusto intenso e genuino con il 35/50% di frutta. Sono cremose e spatolabili, perfette per applicazioni ante e post forno e senza anidride solforosa.
Vivafil Bio è costituita da passate di frutta biologiche, multiuso, realizzate senza aromi e coloranti artificiali, al 35% di frutta, nei gusti Albicocca, Ciliegia e Arancia italiana.
Vivafil La Tradizione è ideale per chi cerca farciture di frutta in pezzi adatte ad applicazioni pre-cottura. Le 4 referenze (Albicocca Italiana, Arancia Italiana, Lampone e Amarena) contengono il 70% di frutta e sono prodotte senza aromi artificiali e coloranti, con succo di limone e zucchero di canna.
La linea Topfil è composta da farciture con frutta in cubetti, ad alta percentuale, fino al 90%. I gusti Mela italiana 90% e Pera Italiana 85% sono con aromi naturali, hanno un’ottima tenuta in forno e sono indicati anche per applicazioni pre e post cottura.
Topfil Finest è la novità di casa Puratos. Si tratta di frutta di nuova generazione, frutto di un innovativo processo produttivo che sfrutta al meglio il riscaldamento elettrico, al posto del tradizionale metodo di cottura. Il prodotto fluisce in modo continuo, permettendone un rapido e più omogeneo riscaldamento, evitando di mescolare continuamente e danneggiare la frutta. Il processo consente un trattamento ottimale della materia prima, preservando integrità della frutta, colore e gusto naturale. Disponibili nei gusti Albicocca, Mango, Fragola e Ciliegia, hanno un’alta percentuale di frutta (70%) e sono senza conservanti e a basso contenuto di zucchero.
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