Gioielliere lui ed insegnante di nuoto lei, Stefano Serafini di Vicenza ed Elena Bonali, milanese residente vicino ad Anversa, in Belgio, si aggiudicano la Tiramisù World Cup 2021 dedicata ai non professionisti. Con la ricetta originale del dolce, ovvero uova, zucchero, mascarpone, savoiardi, caffè e cacao, e la versione creativa con prosciutto crudo tostato, melone e Pavesini.
Alla tre giorni in piazza dei Signori a Treviso è stato premiato anche Nicola Ottaviani di Verona, da Hausbrandt per la valorizzazione dell’ingrediente caffè, mentre si sono distinte per creatività, in finale con la proposta vincitrice, anche gli abbinamenti yuzu e pasta di nocciola, e crema al pistacchio, lamponi e polvere d’oro.
