Parma ospita la Notte dei Maestri del Lievito Madre

Oltre trenta lievitisti italiani presenti. E ad agosto la manifestazione si trasferisce in riva al mare

 
Lunedì 26 luglio, oltre trenta lievitisti italiani si riuniscono a Parma, in occasione della Notte dei Maestri del Lievito Madre: piazza Garibaldi resta il cuore della manifestazione, ma questa nuova edizione coinvolge tutto il centro cittadino. Organizzata dall’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano, con il patrocinio e la co-organizzazione del Comune di Parma, in collaborazione con ALMA, inscena per le vie della capitale della Food Valley italiana e Città Creativa della Gastronomia UNESCO un percorso del gusto, legato al valore ed alla qualità del panettone artigianale. E il ricavato viene devoluto a favore di Emporio Solidale di Parma.
“Per noi questo è un importante momento d’incontro con il pubblico”, dichiara Claudio Gatti, presidente dell’Accademia. Dopo la pausa dello scorso anno, dovuta alla pandemia, rispettando le regole, l’Accademia continua a promuovere l’eccellenza dell’artigianalità italiana e dà appuntamento alla Notte dei Panettoni in riva al mare, in programma Minori, in provincia di Salerno, il 24 agosto 2021

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