Un drink per esorcizzare il Covid

Foto Berenice Verga

Per questo drink, Joe Marzovilla, proprietario e bartender del ParlaPiano Buvette di Mola, in vendita anche da asporto, miscela ingredienti appartenenti alla cultura di alcuni dei Paesi principalmente interessati dalla pandemia di Covid-19, dall’italiano GinPilz al brandy spagnolo Cardenal Mendoza, passando per lo yuzu cinese, il bitter tedesco e il sidro di mele inglese
La ricetta

 

4 cl GinPilz London Dry Gin Pilzer
1,5 cl riduzione dolcificata di brandy Cardenal Mendoza
1 cl yuzu
1 bar spoon Meyer’s Bitter
4 cl sidro di mele

Bicchiere: coppa champagne

Preparazione
Versare il GinPilz, il brandy Cardenal Menzoza, lo yuzu e il bitter in uno shaker, agitare e versare in coppa champagne, aggiungendo il sidro di mele.

Joe Marzovilla
ParlaPiano Buvette di Mola
Bari

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