Con Rational, la sicurezza prima di tutto
iVario di Rational diventa ergonomico ed efficiente, proprio come è stato immaginato dall’azienda. È in grado di scaldare solo una parte o tutto il fondo della vasca, lasciando freddi i bordi, per evitare spiacevoli ustioni al personale che lo utilizza, mentre gli angoli sono arrotondati per prevenire lesioni provocate da tagli e urti accidentali. Prevede il riempimento integrato e automatico dell’acqua e la messa a punto ottimale dell’altezza, che può essere regolata fino a 200 mm in 16 secondi. Poi c’è la funzione di svuotamento facile e veloce delle vasche, spiega l’AD Enrico Ferri: “La vasca di iVario è progettata in modo da poter essere svuotata perfettamente senza che il contenitore debba essere spostato dove c’è lo scarico. Questo significa che non ci sono fuoriuscite di liquidi, non è necessario spostare o sollevare il minimo peso e la schiena è preservata. Basta solo premere un pulsante e la vasca si inclina automaticamente per far defluire tutta l’acqua tramite lo scarico integrato”.
Per la sicurezza dei lavoratori, gli alimenti bolliti o fritti nei cestelli vengono automaticamente sollevati grazie ad AutoLift, la funzione di sollevamento e abbassamento dei cestelli. E, grazie alla precisa regolazione della temperatura, l’intelligenza di cottura non fa attaccare o bruciare i cibi e neppure fuoriuscire i liquidi nelle cotture delicate, come le salse a base di latte.
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