Coffee coffee cruffin allo specialty coffee

Il nuovo dolce di Casa Manfredi al caffè in limited edition

 

Giorgia Proia, pastry chef di Casa Manfredi, insieme a CoffeeAndLucas, presenta la nuova limited edition al caffè: Coffee Coffee Cruffin. L’impasto del cruffin è al croissant bicolore, con all’interno una crema spalmabile allo specialty coffee accompagnata da una maionese al lampone.
La roastery coinvolta per la realizzazione del dolce è The Barn Coffee Roasters Berlin che, per la realizzazione della crema di caffè, ha fornito 3 diverse varietà africane: Gitwe (Rwanda), Nano Challa (Etiopia) e Mohamed Ali Honey (Etiopia).

Coffee Coffee Cruffin sarà disponibile in negozio nei fine settimana di luglio, a partire dal prossimo 17. E in occasione del lancio del dolce, il locale ospiterà il campione italiano di Latte Art 2017 Matteo Beluffi, che preparerà cappuccini di avena in abbinamento al cruffin.

 

casamanfredi.it

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