Il ristorante torinese Eragoffi propone cene a domicilio con dirette Instagram e videoricette. E l’ordine diventa una spesa consapevole a sostegno della filiera
Oggi nasce EraWay, il servizio di delivery interattivo proposto dal ristorante EraGoffi, guidato dallo chef Lorenzo Careggio. Il locale di corso Casale 117 a Torino, fermo come tutti i ristoranti dal 9 marzo scorso a causa delle problematiche legate al covid-19 e in attesa di riaprire, inizia un nuovo percorso che ha nel nome del servizio la sua essenza. EraWay vuole infatti richiamare il take away, ma anche quel way che in inglese è strada, percorso, e che simboleggia proprio la strada da percorrere, affinché la semplice cucina genuina di EraGoffi possa arrivare nelle case dei torinesi.
Due i menù a disposizione (al costo singolo di 35 euro, consegna compresa), onnivoro e vegetariano, consegnati a Torino e prima cintura. Cambieranno settimanalmente e sarà possibile ordinarli dal lunedì alla domenica entro le ore 18:00 del giorno di consegna (pagamenti con Satispay, carta di credito o contanti) al numero 346.7470782 o inviando una mail a info@eragoffi.it
Il menù di Pasqua prevede Tonno di Saluzzo, Ravioli di vicciola con sugo d’arrosto e nocciole, Agnello patate e menta, Uovo di cioccolato realizzato in collaborazione con Mara dei Boschi.
“Abbiamo deciso di abbinare i nostri menù a una selezione di vini – spiegano i tre soci di EraGoffi, Lorenzo Careggio, Alberto Fele e Marco Pandoli – ma questo non è che l’inizio. Nel giro di qualche giorno vorremmo introdurre in carta alcune birre artigianali, ma anche offrire un servizio in più ai nostri clienti fornendo la possibilità di acquistare anche prodotti e materie prime che vengono abitualmente utilizzati nelle nostre cucine. Riteniamo giusto farlo per ottimizzare gli spostamenti delle consegne, per evitare le code nei supermercati, per dare la possibilità ai produttori e agli agricoltori di avere un canale in più di vendita dei loro prodotti. Insomma, insieme alla cena, noi di EraGoffi potremmo portare a casa vostra, se lo vorrete, il meglio delle produzioni locali”.
“Il nostro delivery – proseguono i titolari – sarà alternativo perché interattivo. Innanzitutto i piatti ordinati arriveranno cotti, ma freddi. Occorrerà, infatti, rigenerarli a casa e questo sarà possibile attraverso le informazioni presenti all’interno del box ordinato, tramite una video ricetta di Lorenzo Careggio da richiedere al momento dell’ordinazione o partecipando tutte le sere alle ore 20:00 alle dirette Instagram sulla pagina @eragoffi in cui lo chef Lorenzo Careggio spiegherà in tempo reale, rispondendo anche alle domande dei clienti, come completare la ricetta.