Ordine e armonia

Oggi la sperimentazione di Gian Luca Forino fa tappa nei locali del nuovo concept Hiromi Cake, pasticceria giapponese a Roma e Milano.
Si è lasciato ispirare dai ricordi dell’ideatrice Machiko Okazaki e sta lavorando a nuovi signature, che abbracciano la cultura wagashi e rilanciano in chiave nipponica i cassici della nostra tradizione. 
Non perdetevi l’articolo sul n. 316 di “Pasticceria Internazionale”.

Qui la gallery delle foto eXtra.

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