Anno nuovo, “Noi per Voi” nuovo!
Passaggio di testimone per rispondere alle crescenti richieste tecniche di voi lettori, sia sulla rivista che on line
Dopo la pionieristica collaborazione del compianto Renato Scalenghe negli Anni 80, dopo il lungo e fruttuoso lavoro di Fulvio Scolari (dal 1989 al 2006), quello prezioso di Leonardo Di Carlo (dal 2009 al 2012) e quello di Armando Palmieri (dal 2007 al 2019), l’onore e l’onere passa nella mani del nostro collaboratore Samuele Calzari, anche brillante direttore di SigepGiovani, l’evento dedicato ai giovani (fra concorso e stage) ad ogni edizione di Sigep.
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Chi è Samuele?
Insegnante di pasticceria dal 2000, autore di due libri e conduttore di “Carta da Zucchero” su Rete 55, Samuele Calzari è anche coordinatore di SigepGiovani, titolare di un canale Youtube e pasticciere di produzione della trasmissione televisiva “Bake Off Italia”. Dopo il diploma di ragioniere, a cui segue il titolo professionale di panificatore-pasticciere e aiuto cuoco, intraprende il mestiere di formatore, specie fra i giovani. Per lui, nulla è lasciato al caso: per ogni ricetta, vuole scoprire e conoscere i fondamenti che si nascondono dietro le varie preparazioni.
Cambiare ingredienti, bilanciare una preparazione, combinare gusti e tradizioni sono per Samuele un must che intende condividere con i lettori.
