La Confederazione Pasticcieri Italiani Lazio presenta un concorso di pasticceria per eleggere il Miglior Pasticcere Conpait Lazio 2019
Le selezioni si terranno il 6 e il 7 novembre, presso il laboratorio di MegaDolciaria; solo i primi 10 pasticcieri passeranno di diritto alla finale in programma il 27 novembre, presso Villa Farinacci a Roma.
Ogni pasticciere dovrà presentare 20 monoporzioni sul tema “zabaione romano“, quest’ultimo da regolamnto dovrà essere ben evidente nelle proposte.
La mono dovrà pesare massimo 90 g e verrà giudicata nella sua presentazione, nel taglio e nel gusto. Il regolamento prevede, inoltre, la possibilità di accompagnare il dolce ad una bevanda.