Quest’anno il cioccolato Belcolade è il protagonista del concorso The Ultimate Chocolate Award di Puratos
Torna The Ultimate Chococake Award, il concorso di Puratos Italia. Giunto alla sua 4ª edizione, propone ai giovani professionisti, di età compresa tra i 18 e i 35 anni, di creare una torta moderna che rispecchi determinate caratteristiche in termini di estetica, gusto e struttura; in particolare, il 70% delle sue composizioni dovrà essere a base di cioccolato Belcolade, da scegliersi all’interno delle gamme Origins e Selection.
Partecipare al concorso è semplice, basta collegarsi al sito www.chococakeaward.it, accedere alla sezione “iscriviti” e caricare la ricetta della propria torta al cioccolato con due foto della stessa. Le iscrizioni saranno aperte dal 1° giugno al 30 settembre; al termine di questa prima fase, una giuria di esperti selezionerà le 20 migliori ricette ed i corrispettivi 20 pasticcieri si sfideranno in due gironi di semifinale presso l’Innovation Center di Parma. Da questa sfida verranno poi selezionati i 10 migliori, che avranno così accesso alla finalissima, prevista a gennaio 2020.
Fantastici premi
Per i primi tre classificati, Puratos Italia mette in palio premi notevoli:
1° premio – Messico Cocoa Tour – viaggio in Messico in esplorazione delle piantagioni di cacao, parte del progetto Cacao-Trace, in cui il vincitore, accompagnato dai maestri della giuria tecnica, conoscerà da vicino l’origine del cacao, partendo dalla piantagione, passando dalla fermentazione e arrivando all’essicazione.
2° premio – Belgian Chocolate Trip – viaggio tra Bruxelles ed Erembodegem, là dove è custodita la più antica tradizione cioccolatiera belga, in cui avere l’opportunità di visitare la fabbrica di cioccolato Belcolade, scoprendo così i segreti che si celano dietro la sua lavorazione, e anche di partecipare a un workshop esclusivo, degustando una prelibata selezione di praline artigianali e visitando storiche cioccolaterie.
3° premio – Choco-Workshop – esclusivo corso incentrato sul cioccolato costruito sui desideri del vincitore, un’esperienza formativa all’interno dell’Innovation Center di Puratos Italia, dove gli esperti Belcolade lo guideranno in un percorso ricco di ispirazione.
