Freddo sorprendente

Il mago dell’azoto liquido, Martin Lippo, titolare della Nitroschool di Barcellona, sul n. 309 di “Pasticceria Internazionale” ci mostra alcune tecniche per ottenere gelati originali, sia nel sapore che dal punto di vista estetico.

Qui potete sfogliare la gallery delle foto eXtra.

 

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