Affascinato dall’EVO

Il mondo dell’olio, con le differenze tra regione e regione e tra i vari monocultivar, appassiona lo chef Andrea Perini, portandolo a studiare e sperimentare abbinamenti ad hoc.
L’intervista allo chef la trovate sul n. 309 di “Pasticceria Internazionale”.

Sfogliate qui la gallery delle foto eXtra.

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