bean to bar: istruzioni per l’uso

Un altro anno sta volgendo al termine e, nella sua consueta rubrica dedicata al cioccolato, Umberto Boscolo approfondisce il significato che il bean to bar ha raggiunto in questo 2018.
L’articolo è pubblicato su “Pasticceria Internazionale” n. 305. Sfogliate qui la gallery foto eXtra.

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