Vi avevamo introdotto all’estro di Antonino Maresca sul numero di maggio di “Pasticceria Internazionale”, nell’ambito dell’excursus Aesthetic Alert, dove espone il suo pensiero a proposito della dimensione estetica del dolce e dell’odierna preponderanza dei social. Sul n. 304 pprofondiamo la conoscenza con il pastry chef sorrentino, dal solido curriculum e dal sicuro talento
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