Vincitore delle selezioni italiane a Sigep, il sardo Maurizio Frau rappresenterà il nostro Paese alle finali internazionali dei World Chocolate MastersTM, al Salon du Chocolat della Ville Lumière.
In foto, Energy Truck di Maurizio Frau, ispirato al tema dei prossimi World Chocolate Masters Futropolis, la città del futuro. Si tratta di un dolce creato con ingredienti ‘sostenibili’, che rispettano la Terra, capace di sostenere dando forza, energia e soprattutto gusto, cioè tutto ciò che il cioccolatoè in grado di fornireall’organismo umano. Si compone di tre sfere unite, formate da diversi stratiche racchiudono al centro un ripieno energetico e saporito, che sorprende papille e cuore, come il magma del nucleo terrestre. Il pack che lo protegge, metafora “on the go” di una piccola abitazione futuristica, riprende le forme delle costruzioni presenti nella scultura, di una metropoli sostenibileed ‘energetica’, che si può portare sempre con sé.
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