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Nuovi confini per il gelato con Giapo Grazioli

Dalla Nuova Zelanda, il gelatiere di Auckland Giapo Grazioli, di origini napoletane, ha una risposta per chiunque si chieda se il gelato abbia dei confini: il suo Discombobulating Menu. Come suggerisce il nome (il menu che “scombussola”), questa sezione dell’offerta è dedicata alle creazioni più inaspettate, frutto di idee che delineano nuovi confini per il gelato. L’articolo è pubblicato a pag. 60 del numero di marzo. Sfogliate qui la gallery extra.

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