Contenuti forti e sguardo al futuro per la 58a MIG

Pur registrando una contrazione di presenze, l’edizione 2017 della Mig ha proposto temi importanti come quello della sicurezza alimentare in gelateria, trattato in ambito plurinazionale, e mostrato un’attenzione crescente ai giovani con il concorso Carlo Pozzi. L’articolo completo è pubblicato su “Pasticceria Internazionale”, n. 297.
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