#ProtagonisticonDebic: Torta Chocolat

L’iniziativa pensata e condotta in collaborazione con l’azienda Debic si chiama #ProtagonisticonDebic perché ogni mese, sulle pagine della nostra rivista “Pasticceria Internazionale”, parliamo di voi e delle vostre pasticcerie, tante, in giro dell’Italia. E siete in tanti a scegliere i prodotti della gamma Debic.
Sul numero 295 vi presentiamo la Pasticceria Chocolat, anche bar-torrefazione, gelateria e laboratorio di cake design, a Lamezia Terme, in Calabria. La Torta Chocolat (in foto) è una loro creazione, con una mousse al cioccolato e crema al mascarpone su fondo croccante, biscotto classico con bagna al caffè e glassa al cacao.

La mousse, la crema al mascarpone e la glassa sono state preparate con la Panna 35% White Debic. Cliccate QUI per la ricetta completa.

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