Diemme Industria Caffè Torrefatti giunge all’importante traguardo dei 90 anni con una maturata esperienza e rinnovato entusiasmo, ritenendo sempre fondamentale il confronto tanto con i professionisti del settore quanto con il consumatore finale.
In occasione dell’Open Day di domenica 24 settembre, quando l’azienda aprirà le porte al pubblico con un programma di visite alla produzione, momenti di degustazione e interventi di ospiti di spicco nel panorama caffè e gourmet, si terrà Latte Art Competition, una sfida all’ultimo cappuccino decorato.
La competizione vedrà impegnati 16 baristi clienti di Diemme, che dovranno realizzare in successione 4 diverse forme a versaggio libero (cuore, foglia, tulipano a 3 e tulipano a 5) e una a propria scelta, dimostrando abilità tecnica e doti creative.
In giuria ci saranno Andrea Lattuada, consulente italiano del caffè e pioniere degli Specialty Coffee e titolare della Scuola 9bar; Davide Cavaglieri che si è distinto aggiudicandosi il secondo posto al Campionato Italiano Barista 2017, oggi consulente e formatore; Matteo Beluffi, campione italiano di Latte Art 2017 a Sigep, sesto classificato con il team Italia al Campionato mondiale di Latte Art appena tenutosi a Budapest.
Ad attendere i vincitori una macchina per caffè espresso Nuova Simonelli Musica Lux e un macinadosatore istantaneo Fiorenzato F64 EVO. Per tutti i partecipanti alla competition sono previsti premi offerti da Brita, De Vecchi Giuseppe, Pulycaff, Granarolo e Hangar78.
L’azienda Diemme conduce uno studio quotidiano in laboratorio delle migliori origini e prosegue con un’attenzione costante alla qualità in ogni punto della filiera, dalla tostatura al sistema di confezionamento, fino alla distribuzione del caffè. Altrettanto fondamentale è la formazione degli operatori, di chi prepara e presenta il caffè nel proprio locale: per loro l’azienda ha sviluppato i corsi professionali della Scuola Drink Different, tra cui appunto i corsi di latte art.
