Comprendere le magie del lievito con Piergiorgio Giorilli

È uscito da poco l’ottavo libro di Piergiorgio Giorilli. Lo abbiamo intervistato in occasione della presentazione del libro in CAST Alimenti.
Sul numero 292 di “Pasticceria Internazionale” troverete l’intervista completa e le sue ricette: danish, brioche al caffè e Veneziana all’amaretto.
Sfogliate qui la gallery foto eXtra della giornata in CAST Alimenti.

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