CHICA

Bevanda a base di espresso da servire  in un bicchiere tumbler basso (circa 36 cl). Preparata  con una monorigine Ethiopia Harrar della Linea Gli Speciali Caffè Diemme.

Versare direttamente all’interno:
3 cl di vodka
3 cl liquore alla vaniglia
6 gr Polvere di Cioccolato Cocoa Torrefazione Dubbini
1 espresso monorigine Ethiopia Harrar Linea Gli Speciali Caffè Diemme*

Miscelare bene con un bar spoon**, inserire nel bicchiere ghiaccio sino a colmare. Aggiungere un’emulsione di latte scremato freddo aromatizzato con essenza alla ciliegia e creare un effetto a strato superficiale.
Guarnire con un baccello di vaniglia, chicchi di caffè e cascara.

 

*Monorigine caratterizzata da una spiccata dolcezza, un buon corpo ed una lieve acidità.
**Cucchiaino utilizzato dai bartender in alcune tecniche di miscelazione. Dotato di un manico molto lungo per facilitare l’agitazione degli ingredienti nel mixing glass e spesso attorcigliato a spirale per facilitare l’agitazione tramite rotazione del cucchiaio stesso.
 

www.diemmecaffe.com

www.torrefazionedubbini.com

 

Menù Gelato

SCARICA LA RIVISTA GRATUITA

ACQUISTA I LIBRI SULLO SHOP

Articoli simili