Banana Bread. Il dolce americano preparato da Giambattista Montanari per Molino Pasini

Foto Giancarlo Bononi.

L’itinerario dolce condotto da Giambattista Montanari per Molino Pasini supera i confini europei per esplorare ricette nuove, sempre più internazionali.
La prima tappa è negli Stati Uniti, con un classico lievitato alla frutta. La ricetta completa e i consigli tecnici del pasticciere sono a pag. 168 sul numero di gennaio di “Pasticceria Internazionale”.
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