TORNANO LE OLIMPIADI DEL GUSTO A LECCE

Clicca qui per il regolamento del concorso Dolci Talenti in Puglia

Indetto da Eventi Marketing & Communication in collaborazione con associazioni di pasticcieri, panificatori e pizzaioli aderenti a Confartigianato Imprese Lecce e dell’Associazione Cuochi Salentini, torna dal 5 al 9 novembre a Lecce Agro.ge.pa.ciok. Il salone nazionale della gelateria, pasticceria, cioccolateria e dell’artigianato agroalimentare di qualità, giunto all’11a edizione, presenta materie prime ed ingredienti composti, macchinari, impianti, attrezzature, arredamento, accessori, decorazioni, servizi, editoria e comunicazione.

Chef stellati, famosi pasticcieri gelatieri, pizzaioli e panificatori saranno protagonisti nei quattro forum tematici – pasticceria, cucina, panificazione, pizzeria –; l’ospite d’onore Claudio Sadler, che parlerà di cucina mediterranea e rivisiterà alcuni piatti della tradizione.  Altro protagonista è Teo Musso di Baladin, ospite nel “Birrangolo”, spazio dedicato alle birre artigianali di qualità, con un contest nazionale – organizzato in collaborazione con MomoLab – che coinvolgerà professionisti under 35 chiamati a proporre un personale accostamento tra birra artigianale e cibo.
Nel Forum di Pasticceria tornano le “Olimpiadi del gelato mediterraneo“, concorso aperto a tutti i gelatieri professionisti maggiorenni, e torna anche il concorso “Dolci Talenti in Puglia”, rivolto a studenti e pasticcieri under 25, a cura di Agro.ge.pa.ciok, “Pasticceria Internazionale” e Associazione Pasticceri Salentini.
Nel Forum di Panificazione, l’attenzione sarà rivolta alla lievitazione naturale con il Club Arti & Mestieri di Fausto Rivola, con la partecipazione di alunni di scuole professionali, mentre nel Forum di Pizzeria, si potranno seguire i corsi e seguire performance di “pizza acrobatica”.

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www.agrogepaciok.it

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