Cake Idea: le componibili inox

Cake Idea è il progetto di Martellato che, combinando insieme diverse fasce inox ad altezza e misura variabile, consente di creare dolci multigusto. Grazie a Cake Idea, il professionista potrà proporre nello stesso dessert più gusti e colori, mantenendoli separati, per un dolce moderno e multigusto. Consente inoltre a pasticceri e gelatieri di cimentarsi con combinazioni sempre nuove da esporre in vetrina.

Le fasce lisce permettono di realizzare dessert dalla superficie uniforme che si presta alle più varie decorazioni e coperture, come la glassatura o la chablonatura. Resistenti e facili da lavare, le fasce sono adatte sia al congelamento che all’utilizzo in forno, dove assicurano una cottura uniforme e priva di rigonfiamenti. Realizzate in acciaio inox, facilitano la sformatura del dolce, mantenendolo integro, e ne preservano le caratteristiche organolettiche.
I kit comprendono, oltre alle fasce per la realizzazione del semifreddo, anche quelle per l’inserto da adagiare all’interno e per la crostata esterna.

www.martellato.com

Le quattro forme Twins, Duetto, Trilogy e Heart.

Martellato Cake Idea TWINS small

Martellato Cake Idea DUETTO small

Martellato Cake Idea TRILOGY small

Martellato Cake Idea HEART

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