Nuovo Presidente onorario in FIC

L’Assemblea dei Delegati Federazione Italiana Cuochi ha nominato il suo nuovo Presidente onorario, Eugenio Medagliani, una tra le più autorevoli figure della cucina italiana, da sempre legato alla FIC, direttore de “Il Cuoco”, nonché figlio di uno dei fondatori della Federazione.
Con i suoi 85 anni Medagliani rappresenta per l’intera categoria una memoria importante, ama definirsi “calderaio umanista” e ancora oggi è regista di contributi video sulla storia degli utensili in uso in cucina molto seguiti sul web.

Ha approfondito ogni dettaglio del mondo enogastronomico, dispensando consigli e studiando personalmente pentole e attrezzi per la cucina. Suoi, centinaia gli articoli redatti su come nascono gli strumenti in uso in cucina, sulle trasformazioni fisiche degli alimenti in cottura, e curiosi aneddoti frutto delle amicizie coltivate con noti cuochi italiani e non solo.
Con questa nomina, a lui l’intera categoria esprime un affettuoso tributo.

www.fic.it

 

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