Alla Salute dei Golosi

 

Presso Villa di Corliano (Pi), il 15 novembre la Pasticceria Artigiana Dolci di Pontasserchio (Pi), in collaborazione con Ass. Cult. Chi Vuol essere lieto sia…, presenta Alla Salute dei Golosi, evento guida alla conoscenza degli additivi alimentari con una degustazione guidata da esperti e nutrizionisti degli ingredienti principali che compongono alcuni dolci natalizi.
L’evento vuole affrontare con più chiarezza alcuni temi, quali grassi trans, grassi vegetali idrogenati, vaniglia, vanillina e lieviti madre.  Saranno presenti Mario Sarti di Agrimontana, Tamila Gvelesiani, chimico organico responsabile del profetto ONU IFSS (International Food Safety Standard) – Repubblica di Georgia, ed Eleonora Di Budio biologa nutrizionista.
Gli esperti condurranno i partecipanti in un’analisi sensoriale dei prodotti dolciari mentre il pasticciere Stefano Parenti di Artigiana Dolci terrà una dimostrazione sulla lavorazione del cioccolato.

 

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