Per il suo gala d’autunno del 2 ottobre, il Club Criollo si lega ad una tradizione di lusso e raffinatezza gastronomica antica di più di 2000 anni. Sulle vestigia della villa di Lucullo, brillante generale romano e famoso epicureo, e nei saloni e giardini dell’edificio voluto da Ferdinando de’ Medici, il Club Criollo festeggia una lunga storia di scambi che continua tra Italia e Francia nel segno di eccellenza, bellezza e bontà.
Protagonisti dell’evento, i professionisti Christophe Roussel (Francia), Pascal Lac (Francia), Guido Castagna (Italia), Pierre Marcolini e i campioni del mondo Francesco Boccia e Fabrizio Donatone.
I due fondatori del Club Criollo, Bénédicte de Chambure e Domenico Biscardi, hanno concepito questo nuovo appuntamento come ulteriore fase di crescita del progetto originario scegliendo la sede dell’Accademia di Francia, dimora romana della famiglia di Caterina de’ Medici, ambasciatrice del lusso e della pasticceria italiana in Francia, acquistata da Napoleone Bonaparte, ammiratore dell’Urbe e responsabile involontario della nascita del Gianduja, per esprimere al meglio la natura dei rapporti intrecciati e di influenza reciproca che Roma e Parigi nutrono da secoli ininterrottamente.
L’evento si svolgerà su tre momenti principali attraverso i quali si viaggerà alla scoperta della storia, della materia, dei talenti e della creatività. Alla visita dell’edificio e dei giardini con percorso olfattivo che rimanda alle piante originarie volute dai Medici e alla personalità di Caterina regina di Francia farà seguito la degustazione dei cioccolatieri italiani, francesi e belgi nel Gran Salone in uno spirito di scoperta e comprensione con un intervento di Lydia Capasso. Nella loggia prospiciente il giardino si svolgerà invece il cocktail, per gustare eccellenze italiane e francesi nel campo del salato e dell’enologia.
L’azienda Valrhona sarà lo sponsor della serata.
Foto Club Criollo (Facebook).
Guido Castagna.
LAC Chocolatier.
Christophe Roussel.