La passione per la cucina sostenuta da una buona formazione si trasforma in professione.
Sono positivi i dati parziali di job placement degli allievi che hanno frequentato i corsi presso l’Istituto Eccelsa, accademia di cucina con sede ad Alberobello (Ba) e affiancata dal partner aziendale Matarrese per tecnologie e attrezzature da laboratorio, riconosciuta dalla Federazione Italiana Cuochi.
Il piano accademico dell’Istituto prevede anche una formazione in azienda per un miglior approccio alle dinamiche lavorative e per entrare in contatto con le realtà del settore.
I dati rivelano che l’85% circa dei corsisti Eccelsa ha trovato un’opportunità lavorativa nelle forme contrattuali previste nel settore turistico, tanti i contatti stagionali offerti ai giovani corsisti e c’è anche chi ha già deciso di avviare una propria attività imprenditoriale.
Un trend positivo confermato anche dai dati di inserimento lavorativo degli allievi che hanno partecipato al Corso Base di Pasticceria e al Corso Base di Pizzeria/Panetteria.
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