Con CSC alla finale mondiale di Cup Tasters a Gothenburg

 

“La tazza!!”
Chi era presente al primo round della finale mondiale Cup Tasters di Gothenburg (Svezia) o la seguiva in streaming ha senz’altro cercato di richiamare all’attenzione il campione italiano Alessandro Ghizzardi quando ha dato il segnale di fine gara. Perché una delle tazze delle otto triplette era rimasta a metà strada, in attesa di un’ulteriore verifica prima di essere posata tra quelle scelte.
Il risultato finale è stato di 6 tazze individuate su 8 in 7’47”: la verifica di quella che era stata lasciata sul tavolo ha mostrato che era esatta.  “Ho fatto una stupidaggine – spiega Ghizzardi appena conclusa la competizione –. Per la fretta e l’emozione ho tralasciato una tazza che mi avrebbe portato in semifinale!” Per il giovane bresciano, essere a Gothenburg è stata un’esperienza importante, perché ha avuto attorno a sé persone provenienti da 40 Paesi del mondo, ognuno con la sua lingua e le sue tradizioni, ma tutte unite dall’unica grande passione, il caffè. E già pensa alla prossima gara.

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5 le gare eliminatorie che hanno visto la partecipazione di circa 60 concorrenti. Questi i numeri dell’edizione 2015 che testimoniano il successo di un impegno profuso a promuovere e valorizzare il mondo affascinante e complesso, talvolta purtroppo sconosciuto, del caffè di qualità. Per Caffè Speciali Certificati, l’organizzazione delle tappe di Cup Tasters del circuito Scae ha significato tanto anche in termini di soddisfazione per aver coinvolto i più bei nomi della caffetteria, tanti professionisti e coffee lover.

www.caffespeciali.it

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Possono aderire all’Associazione Caffè Speciali Certificati le torrefazioni che vogliono abbracciare un percorso di qualità, fatto di procedure rigorose, che vanno dal rapporto diretto con il produttore al monitoraggio di ogni fase della lavorazione. Il crudo delle piantagioni di ogni parte del mondo selezionato da CSC è un vero caffè di piantagione; sul pack può riportare il bollino numerato progressivamente e dotato di un ologramma anticontraffazione a marchio di qualità e garanzia per il barista e il consumatore.

 

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