Siena ha ospitato una speciale anteprima Expo che ha visto la città del Palio rappresentare l’intera Toscana a simbolo del buon vivere, con una sezione dolce dedicata al gelato e alla produzione di ricciarelli e panforte senesi.
Sfoglia la gallery e leggi l’articolo completo sul numero di maggio di Pasticceria Internazionale. Abbiamo intervistato Sergio Dondoli e vi presntiamo la ricetta del Piatto del Buon Vivere, firmato dagli chef JRE Marco Stabile, Filippo Saporito, Cristiano Tomei e Gaetano Trovato.
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