È la più ammirata dagli appassionati di cake design e la sua Academy al 30 Elizabeth Street
Belgravia a Londra registra il tutto esaurito anche con i corsi dai grandi costi di partecipazione: Peggy Porschen.
Il 26 e 27 novembre prossimi la cake designer sarà a Roma, protagonista in collaborazione con la KEA Academy di Kelly Evans in una masterclass di due giorni sulla decorazione dolciaria.
Il 26 novembre sarà l’occasione per rispolverare le abilità per l’uso della sac-a-poche. Ispirandosi al tema natalizio, ci si dedicherà alla decorazione di una splendida selezione di cookies; si approfondiranno la tecnica della glassa, la decorazione in gum paste e zucchero e la tecnica dei ricami in ghiaccia.
Il 27 novembre i partecipanti al Corso Vintage Bloom Flowers impareranno a creare un piccolo bouquet di fiori, apprendendo durante il vivo della realizzazione la personale tecnica di Peggy Porschen e tutti i consigli e i trucchi che si celano dietro il suo stile. Dalla colorazione della pasta alla realizzazione dei petali, dal montaggio del fiore fino alla composizione finale.
La due giorni si prefigura come una “dolce” full immersion all’insegna dell’operatività e noi di Pasticceria Internazionale saremo lì per voi!
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