Scroccafusi

Con Gianbattista Montanari, facciamo tappa nelle Marche con un dolce tipico del Maceratese: gli Scroccafusi. Clicca per vedere tutte le foto. La ricetta completa e le note tecniche curate in collaborazione con Molino Pasini sono a pag. 74 del numero estivo di Pasticceria Internazionale.

 

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