Buonasera, sono un appassionato e vorrei realizzare una crema tipo nocciolato spalmabile da mettere in un vasetto; ho provato varie ricette trovate sul web, ma il risultato di nessuna si avvicina a quelle trovate in commercio. Ho usato burro di cacao, cioccolato, zucchero, pasta di nocciole. Mi sa indicare una ricetta e un metodo funzionale? Ringrazio infinitamente.
Papa Clemente
Ciao Clemente
purtroppo per realizzare crema spalmabili idonee, dovresti necessitare di una tramoggia a biglie, che rende la granulometria della crema talmente fine da non percepire sabbiosità al palato, a casa sconsiglio di preparare creme di questo genere.