Pasticceria Internazionale vi ha già presentato il Club Criollo alla sua nascita, il primo club italo-francese di appassionati del cioccolato che vuole essere, per volontà dei fondatori Bénédicte de Chambure e Domenico Biscardi, passerella privilegiata di incontro in uno spirito di scoperta reciproca, piacere e condivisione.
Il prossimo 8 maggio il Club Criollo ritorna nella città che ha tenuto a battesimo il progetto: al Sofitel, presso Villa Borghese a Roma, si terrà il terzo incontro di degustazione dei migliori cioccolatieri e pasticcieri italiani e francesi.
Il club proporrà in degustazione per l’Italia Cioccolato Amaro di Marco Colzani e SAID di Fabrizio de Mauro, mentre per la Francia Christophe Bertrand per A La Reine Astrid e Franck Daubos.
Oltre l’assaggio delle creazioni dei cioccolatieri, Mathilde Cortey-Lemaire, specialista in letteratura illuminista, illustrerà la diffusione del cioccolato nella Francia settecentesca e il suo rapporto con l’Eros.
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