Intervista con Luca Mannori, titolare del locale Mannori Espace di Agliana, Pt, nonché autore del volume “Come Musica – Elementi di Pasticceria”, edito da Chiriotti Editori nel 2004. Per chi è interessato, riportiamo anche il primo articolo dedicato alla Pasticceria Mannori,“L’ambizione di sfidare se stessi”, a cura di Claudia Petracca, del 2001, e l’articolo di presentazione del libro “Come Musica”. ”
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